Ostpreußen kulinarisch - kochen und genießen

(An der vollständigen Beschreibung wird noch gearbeitet)

Ostpreussen kulinarisch

 

Ab dem Jahr 2020 möchten wir mit Ihnen gerne gemeinsam kochen, essen und genießen. Vor dem Genuß steht allerdings auch etwas Arbeit.

Je nach Jahreszeit werden im Wald Beeren gesucht, Pilze gesammelt, oder es wird Gemüse im Garten geerntet.

 

ostpreußen kulinarisch

Sie sehen nicht nur die einzigartige ostpreußische Landschaft, sondern wir werden auf Märkten oder direkt bei Bauern einkaufen.

Vormittags erleben Sie auf dem Markt intensiv Land und Leute. Sie sehen dabei welche Produkte angeboten und gekauft werden und kommen dabei in Kontakt mit den heutigen Bewohnern der früheren Provinz Ostpreußen.

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Soll z. B. frischer Fisch auf der Speisekarte sein?

Dann müssen wir vorher mit einem Boot auf einen See oder von einem Steg aus angeln.

Nachmittags beginnen wir mit den Vorarbeiten und bereiten anschließend gemeinsam die Gerichte zu. So entdecken Sie alte ostpreußische Gerichte wieder, welche viele sicherlich nur noch aus Erzählungen der Vorfahren kennen. Sie erleben aber gleichzeitig auch die Küche der heutigen Bewohner dieser Region, deren Gerichte wir ebenfalls mit Ihnen gemeinsam zubereiten möchten.

 

Abhängig von der jeweiligen Jahreszeit können wir uns auch mit der Zubereitung von Hollundersaft, Marmeladen, Bärenfang und anderen Köstlichkeiten beschäftigen.

Oben links finden Sie schon Rezepte.

Abends sitzen Sie in gemütlicher Runde zusammen. Der bei der Zubereitung der jeweiligen Speisen unterstützende und Deutsch sprechende Koch ist dabei und Sie planen dann vermutlich schon die Gerichte für den nächsten Tag.

 

Die Koch-Gruppen werden aus maximal 6 Personen bestehen. Unsere Dolmetscher stehen Ihnen während der gesamten Reise hilfreich zur Seite.